该剧更是开创了两岸演员合作的范例。舞台剧《寻味》汇集两岸优秀演员中国台湾影视男演员李志希、知名演员曾黎、中国话剧金狮奖获得者王毅、全国总工会文工团话剧团副团长唐丽华等。演员李志希是京剧世家,父亲李环春在北京出生。李志希称自己根儿在北京,并表示:“这部剧我扮演的角色是非常挑战演员的一个角色,大部分都是内心戏,必须用‘心’去演绎。剧中角色吐露了游子之心,思母之情的故事情节深深打动了我。我认为一个好剧本必须先感动演员自己,说服自已,才能说服观众,才是好剧作。《寻味》就是这样的作品。”除此之外,该剧还塑造了刘旭(周帅 饰)、张洋(袁铭泽 饰)、大鹏(李程宇 饰)、石磊(王珏臻 饰)等一众消防员群像,以他们履行急难险重使命、执行抢险救灾任务的工作日常为蓝本,还原了消防救援一线的真实场景,展现了战士们成长蜕变的历程,书写了新时代青年的家国情怀。